Jak zrobić idealną kawę z ziaren w domu?

Czym jest kawa ziarnista i dlaczego warto ją wybrać?

Kawa ziarnista to, jak sama nazwa wskazuje, kawa w postaci niezmielonych ziaren. Niezmielona kawa zachowuje swoją świeżość o wiele dłużej niż kawa mielona czy rozpuszczalna, stąd też wybierana jest przez prawdziwych miłośników tego napoju. Wykorzystując ziarnistą kawę, mamy pełną kontrolę nad smakiem i aromatem przygotowywanego napoju.

Wybór kawy ziarnistej wiąże się z koniecznością zainwestowania w młynek do kawy, ale to niewielki koszt, biorąc pod uwagę jakość otrzymanego produktu. Często też kawę ziarnistą można kupić w sklepach w saszetkach, co dodatkowo ułatwia przechowywanie i utrzymanie świeżości.

Wybór odpowiedniej kawy ziarnistej

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów kawy ziarnistej, dlatego wybór może być trudny. Ważne jest jednak, aby wybrać kawę, która najlepiej będzie odpowiadała naszym gustom. Miłośnicy intensywnego smaku powinni zdecydować się na kawę ze stosunkowo dużym udziałem robusty, natomiast ci, którzy lubią delikatniejsze smaki, powinni wybrać kawę z dominującym udziałem arabiki.

Podczas zakupu kawy ziarnistej warto zwrócić uwagę na miejsce jej pochodzenia. Kawa z Etiopii, Brazylii, Kolumbii czy Gwatemali różnią się od siebie smakiem i aromatem. Ważny jest również sposób palenia ziaren – im ciemniejsze ziarna, tym bardziej intensywny i głęboki smak one mają, jednak mogą też być gorzkawe.

Jak zrobić idealną kawę z ziaren w domu?

Początkowo ważne jest, aby dobrze zmielić ziarna – nie za drobno, ale też nie za grubo. Najlepszy efekt uzyskamy mieląc ziarna na średniej grubości. Do mielenia ziaren najlepiej użyć młynka do kawy – dzięki temu mamy pewność, że kawa będzie miała odpowiednią strukturę.

Przygotowanie idealnej kawy z ziaren w domu to kwestia doświadczenia. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością kawy – zaleca się około 7 gramów na jedną filiżankę. Kawa powinna parzyć się około 3-4 minuty. Woda, którą zalewamy kawę, nie powinna być wrząca, ale podgrzewana do około 92-96 stopni Celsjusza. https://sklep.doncaruso.com/